گران‌ترین نوع زعفران در بازار جهانی، زعفران نگین سوپر است که به دلیل خصوصیات برجسته‌اش در مقایسه با سایر انواع زعفران مانند سرگل، پوشال و دسته، جایگاه ویژه‌ای دارد. این نوع زعفران به دلیل کیفیت بالا، رنگ‌دهی قوی، عطر فوق‌العاده و حجم بیشتر کلاله‌ها شناخته می‌شود و از لحاظ ظاهری نیز کلاله‌های بلند و ضخیم دارد. زعفران نگین به خرید زعفران دلیل این ویژگی‌ها، در بازارهای جهانی و داخلی به عنوان زعفرانی باارزش و لوکس شناخته شده و قیمت بالاتری نسبت به انواع دیگر زعفران دارد. کلاله‌های زعفران نگین در مقایسه با زعفران‌های سرگل و پوشال بدون رشته‌های زرد یا سفید است که خلوص و کیفیت آن را نشان می‌دهد.
کشور ایران به عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران در جهان، تولیدکننده عمده زعفران نگین سوپر نیز هست. این زعفران معمولاً در مناطق خراسان کشت می‌شود و به خاطر فرآیند برداشت و خشک کردن دقیق و خاص، توانسته ملل به بازارهای جهانی راه پیدا کند. در فرآیند خشک کردن، دقت زیادی انجام می‌شود تا عطر و رنگ آن به حداکثر برسد. از همین رو، زعفران نگین سوپر نه تنها در بازار داخلی بلکه در سطح بین‌المللی نیز با قیمتی بسیار بالا عرضه می‌شود.
زعفران نگین سوپر در صنایع مختلف، از جمله آشپزی، داروسازی و صنایع آرایشی و بهداشتی، بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. در آشپزی، به ویژه برای غذاهای خاص و لوکس به کار می‌رود و عطر و طعم متمایزی به غذا می‌بخشد. در صنعت قیمت زعفران داروسازی، خواص درمانی زعفران به عنوان آنتی‌اکسیدان و آرام‌بخش شناخته شده است. با توجه به ارزش بالای زعفران نگین، اغلب صادرات این محصول به کشورهای اروپایی، آسیایی و حتی آمریکا انجام می‌شود. این نوع زعفران معمولاً برای مصرف‌کنندگان خاص و علاقه‌مندان به محصولات با کیفیت چگونه زعفران اصلی را از تقلبی تشخیص دهیم؟ بالا جذابیت دارد و همین امر باعث افزایش تقاضا و قیمت آن شده است.
- ۰ ۰
- ۰ نظر